ویتامین های ب

... ویتامین های ب و فولیک اسید می توانند علائم تضعیف حافظه را در سالمندان کاهش داده و از آن ها در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند ... مکمل هایی که حاوی این ویتامین ها هستند می توانند تا 70 درصد از کاهش توان حافظه در برخی از سالمندان پیشگیری کرده و روند تحلیل رفتن حافظه را کندتر کنند ... این ویتامین ها همچنین سرعت کوچک شدن و تحلیل رفتن مغز را در برخی از بیماران که مبتلا به فراموشی نسبی هستند، کاهش می دهد و در نتیجه از بروز آلزایمر جلوگیری می کند ... بنابر گزارش روزنامه تلگراف، متخصصان دانشگاه آکسفورد با آزمایش بر روی این ویتامین به نتایج مفیدی در جلوگیری از کاهش توان ذهنی دست یافته اند ... براساس این گزارش، ویتامین های گروه ب به طور کلی در چرخه متابولیسم سلولی نقش دارند لذا موجب افزایش متابولیسم بدن شده و رشد و تقسیم سلول ها را افزایش می دهند ... این ویتامین ها در عملکرد درست دستگاه ایمنی و عصبی نقش دارند و برای سلامت پوست و ماهیچه ها نیز ضروری هستند ... ویتامین های گروه ب باعث کاهش ا سترس و افسردگی و در نهایت سلامتی پوست و اعصاب می شوند ... همچنین آزمایشات نشان داده شده است افرادی که ویتامین ب زیادی در خون خود دارند حتی اگر سیگاری هم باشند با خطر کمتری در ابتلا به سرطان ریه مواجه هستند ... از جمله مکمل های حاوی ویتامین های ب می توان ب کمپلکس را نام برد که در سلامت ذهنی نقش اساسی دارد ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 29 شهریور 1390 شاخه : غذا و سلامتی

گندم؛ پرمصرف ترین غله

... مصرف گندم کامل برای متابولیسم طبیعی و سالم مفید است، به طوری که مطالعات نشان داده است از سرطان کولون و سرطان سینه در بزرگ سالان و از آسم و خطرات بیماری های قلبی در کودکان جلوگیری می کند ... گندم گیاهی است مقوی، سرشار از ویتامین های گروه ب و غنی از یکسری مواد معدنی ... اندوسپورم: قسمت داخلی گندم است که83درصد وزن دانه می باشد و اصلی آرد گندم است و بیشترین مقدار پروتئین، کربوهیدرات، آهن و ویتامین های گروه ب خصوصا ب 1، ب 2، ب 3، اسیدفولیک را دارد ... سبوس حاوی فیبر، مقدار کمی پروتئین و مقادیر قابل توجهی ویتامین ای، ویتامین های گروه ب، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیتوشمیکال است ... انواع آرد گندم* آرد گندم غنی شده معمولا حاوی چهار نوع اصلی از گروه ویتامین های ب (ب 1، ب 2، ب 3 و اسیدفولیک) می باشد که به مقدار معینی از آرد گندم کامل، به میزانی که به طور طبیعی در گندم موجود است، اضافه می شود ... گندم غنی از ویتامین ب 1(تیامین)، ویتامین ب 2(ریبوفلاوین)، ویتامین ب3(نیاسین)، ویتامین ب 5 (اسید پانتوتنیک) و ویتامین ب 6 می باشد ... ویتامین ای و کا نیز در مقادیر کم در گندم وجود دارند* آرد گندم سفید نشده تنها در معرض اکسیژن هوا در فرایندی زمان دار قرار گرفته و سفید رنگ نیست ... آرد کامل غنی از ویتامین های گروه ب، ای، پروتئین است و مقدار بیشتری مواد معدنی ومواد معدنی کمیاب دارد و فیبر غذایی بیشتری از آرد سفید دارد ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 13 تیر 1390 شاخه : حبوبات و غلات

فهرستی از مواد غذایی که قدرت تمرکز شما را افزایش می دهند

... در بین مواد غذایی مختلف و مکمل های گوناگون، گروهی از خوردنی ها هستند که می تواند تمرکز شما را بالا ببرند، توجه تان را افزایش دهند و ضمن تقویت سایر عملکردهای مغزی به تقویت قدرت حافظه نیز کمک کنند ... کافئین در قهوه، شکلات، نوشابه های انرژی زا و برخی از داروها یافت می شود ... کافئین هرچند در کوتاه مدت اما به هر حال بیداری و هوشیاری را در شما افزایش می دهد اما مانند خوردنی های دیگر در مصرف این ماده نیز نباید افراط و زیاده روی کرد ... این چربی های سالم قدرت مغز را بالا می برند و از زوال عقل و آلزایمر جلوگیری می کنند ... مغزها و دانه ها منابع غنی از آنتی اکسیدان ویتامین e هستند که از ضعف و ناتوانی ذهنی مربوط به بالارفتن سن تا حد زیادی جلوگیری می کند ... همچنین شکلات تلخ نیز خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده ای دارد و حاوی محرک های طبیعی مثل کافئین است که می تواند تمرکز و قدرت توجه را بالا ببرد ... این میوه ظرفیت های یادگیری و مهارت های حرکتی را در موشهای سالخورده افزایش می دهد ... دراین مقاله همچنین تاکید شده است که در این میان نقش مکمل ها و ویتامین ها و مواد معدنی را نیز نباید نادیده گرفت ... این منابع سرشار از ویتامین های ب، ث، ای، بتاکاروتن و منیزیم هستند که همگی مکمل های قوی برای تقویت مغز هستند ... اما با این حال متخصصان تاکید دارند که برای احتیاط بیشتر مصرف این مکمل ها و ویتامین ها باید حتما با مشورت و تحت نظارت پزشکی متخصص صورت گیرد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 2 خرداد 1390 شاخه : غذا و سلامتی

یک میان وعده مناسب برای کاهش وزن

... دکتر هبر در ادامه تاکید کرد: بسیاری از افرادی که عادت به مصرف تنقلات و میان وعده دارند تصور می کنند که چوب شور و بیسکوئیت های نمکی در مقایسه با مغزها برای کنترل وزن، گزینه بهتری هستند فقط به این خاطر که چربی کمتری دارند اما مطالعات جدید ما این ایده را رد می کند ... این مغز خشکبار بسیار مقوی است و حاوی ویتامین های ب و ویتامین ای بوده و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم دارد ... همچنین ویتامین آ موجود در پسته به بینایی در تاریکی کمک کرده و محرک رشد سلول ها و بافت های بدن است ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 18 اردیبهشت 1390 شاخه : غذا و سلامتی

گردوی آمریکایی داروی قلب است

... متخصصان دانشگاه لوما لیندا در یک تحقیق جدید تاکید کردند که این آنتی اکسیدانها هم به سلامت قلب و هم به پیشگیری از بروز بیماری های قلبی کمک می کنند ... گردوی آمریکایی منبع انواع ویتامین ها و مواد معدنی بویژه ویتامین های ب، آ، ای، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم است ... گردوی آمریکایی حاوی انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ویتامین ای است که «توکوفرول ها» نام دارند و همچنین حاوی تعداد زیادی از مواد فنولیک است که بسیاری از آنها خواص آنتی اکسیدانی دارند ... به گزارش مجله آنلاین ساینس دیلی، این مغز گیاهی همچنین غنی از شکل خاصی از ویتامین ای موسوم به گاما توکوفرولها است ... اداره دارو و مواد غذایی آمریکا اخیرا اعلام کرده است که خوردن مقدار 1/5 اونس گردو در روز بعنوان یک رژیم که چربی اشباع شده کمی دارد، می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شود ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 9 اسفند 1389 شاخه : خشکبار

اصلی ترین منابع پروتئینی کدامند؟

... متخصصان تغذیه می گویند: پروتئین های دارای منشاء حیوانی کیفیت خوبی دارند اما با این حال بعضی از مواد غذایی گیاهی مثل حبوبات، غلات و نان دارای مقادیر کمی پروتئین هستند که ارزش حیاتی آنها پایین تر از پروتئین های حیوانی است ... مهمترین منابع پروتئینی عبارت از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده های لبنی هستند ... سایت اینترنتی ویت لاس فورآل در مقاله ای دراین باره آورده است: گوشت قرمز شامل گوشت های گاو و گوسفند صرف نظر از آن که چه قسمتی از بدن حیوان باشد، دارای ویژگی های تغذیه ای شبیه به هم هستند ... گوشت غنی از فسفر، آهن و ویتامین های گروه ب مخصوصا ب1 است ... میزان چربی های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن آن به طور قابل توجهی متغیر است ... همچنین ماهی غنی از ویتامین های گروه ب است ... ماهی های چرب نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین های آ و د هستند ... چربی های آن در زرده تجمع کرده اند و سفیده آن واقعا فاقد چربی است ... زرده هم چنین از نظر ویتامین ها غنی تر است ... دو سوم ویتامین های ب 1 ، ب 2 و کل ویتامین های آ و د در زرده وجود دارد ... کلسیم موجود در لبنیات بهترین شرایط جذب را دارد و با فسفر متعادل بوده و با مقدار کمی ویتامین د همراه است ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 9 اسفند 1389 شاخه : غذا و سلامتی

ویتامین ب-2 ( ریبوفلاوین )

... ریبوفلاوین که به نام ویتامین “ب-2″ نیز شناخته میشود باعث آزاد سازی انرژی از کربوهیدراتها، پروتئین و چربی می شود ... همچنین ویتامین ب-2 یا ریبوفلاوین برای سیستم ایمنی که بدن را در مقابل بیماریها حفاظت می کند، لازم و مهم است ... * مکمل های ریبوفلاوین در درمان «کم خونی داسی شکل» مؤثرند ... این ماده همچنین اثر مکمل های آهن را در درمان کم خونی، افزایش می دهد ... مکمل های حاوی ریبوفلاوین می تواند از پیشرفت علایم جلوگیری کند ... ریبوفلاوین در موارد زیر نیز مفید و مؤثر است: * نشانه های “سندرم تونل کارپال” را بهبود می بخشد ... * مشکلات پوستی از قبیل آکنه (مخصوصا آکنه روزاسه)، ورم پوست، اگزما، و زخم ها با مصرف مکمل های ریبوفلاوین بهبود می یابد ... اشکال دیگر مکمل های ریبوفلاوین به 2 صورت قابل دسترس هستند : ساده و فعال شده ... این ماده همچنین در مولتی ویتامین ها و ویتامین های ب – کمپلکس نیز به صورت قرص های 25، 50 و 100 میلی گرمی یافت میشود ... نحوه مصرف میزان مجاز توصیه شده در رژیم غذایی شامل موارد زیر است: * بچه های 1 تا 3 سال: 0/5 میلی گرم در روز ... * بچه های 4 تا 8 سال: 0٫6 میلی گرم در روز ... * بچه های 9 تا 13 سال: 0/9 میلی گرم در روز ... واکنش های ایجاد شده ناشی از مصرف میزان زیاد این ماده شامل خارش، بی حسی و کرختی، احساس سوزن سوزن شدن و حساسیت به نور است ادامه ...
منبع : پزشکان بدون مرز تاریخ : 28 دی 1389 شاخه : غذا و سلامتی

نوع غذایی که می خوریم بر نحوه عملکرد و تاثیر آنتی بیوتیک ها در بدن اثرگذار است

... آنتی بیوتیک باکتری های مضر را نابود می کند اما می تواند سبب از بین رفتن میکروب های مفید در بدن شود که وجود آنها برای جذب مواد مغذی کلیدی و مهم مثل ویتامین های ب و کا ضروری است ... کارشناسان علوم پزشکی می گویند: جایگزین کردن این مواد مغذی از دست رفته از طریق مصرف مولتی ویتامین ها یا میوه ها و سبزی های تازه که سرشار از ویتامین ها هستند، ضروری است ... گاهی اوقات کودک شما واقعا نیازی به آنتی بیوتیک ندارد برای مثال در مورد عفونت های ویروسی آنتی بیوتیک ها کاملا بی فایده هستند و فقط برای مقابله با عفونت های باکتریایی موثرند ... یعنی اگر ناچار هستید به کودکتان کلسیم، آهن یا مولتی ویتامین بدهید حداقل سه ساعت قبل از زمان خوردن دارو این کار را انجام دهید تا پس از آن فرصت کافی برای جذب دارو وجود داشته باشد ... همچنین خوردن سوپ همراه با آنتی بیوتیک بهترین گزینه غذایی است اما در عوض مصرف غذاهای اسیدی مثل آب میوه های مرکبات و نوشیدنی های گازدار و آماده، شکلات، آنتی اسیدها و سس کچاپ که حاوی گوجه فرنگی است را کاهش دهید ... در صورت تجویز آنتی بیوتیک برای کودک به جز ماست از دادن سایر فرآورده های لبنی به کودک خودداری کنید ... روی طول دوره فعالیت ویروس های سرماخوردگی را کاهش می شود ... دکتر اینگیرید کولستاد، نتایج مطالعات و بررسی های خود را در کتاب “غذا و ریزمغذی ها در کنترل بیماری ها” به چاپ رسانده است ادامه ...
منبع : پزشکان بدون مرز تاریخ : 17 دی 1389 شاخه : غذا و سلامتی

توت فرنگی، دندانها را سفید و اشتها را کاهش می دهد

... این میوه بعلاوه سرشار از ویتامین ث می باشد که مقدار آن در توت فرنگی بیشتر از هر نوع میوه مرکبات دیگر است ... ویتامین ث برای مقابله با انواع مختلف سرطان ها و همچنین کمک به کاهش کلسترول بد خون مفید است ... توت فرنگی همچنین بسته ای فوق العاده حاوی ویتامین های ب2، ب6، ب5، ویتامین کا، مس و منگنز است ... این میوه در تحریک متابولیسم و کاهش اشتها بسیار مفید است و می تواند به عملکرد مناسب هورمون های کاهش دهنده وزن کمک کند ادامه ...
منبع : لقمه تاریخ : 14 دی 1389 شاخه : میوه ها و سبزی ها

بهترین رژیم غذایی در زمان مصرف آنتی بیوتیک ها چیست؟

... آنتی بیوتیک باکتری های مضر را نابود می کند اما می تواند سبب از بین رفتن میکروب های مفید در بدن شود که وجود آنها برای جذب مواد مغذی کلیدی و مهم مثل ویتامین های ب و کا ضروری است ... کارشناسان می گویند: جایگزین کردن این مواد مغذی از دست رفته از طریق مصرف مولتی ویتامین ها یا میوه ها و سبزی های تازه که سرشار از ویتامین ها هستند، ضروری است ... گاهی اوقات کودک شما واقعا نیازی به آنتی بیوتیک ندارد برای مثال در مورد عفونت های ویروسی آنتی بیوتیک ها کاملا بی فایده هستند و فقط برای مقابله با عفونت های باکتریایی موثرند ... یعنی اگر ناچار هستید به کودکتان کلسیم، آهن یا مولتی ویتامین بدهید حداقل سه ساعت قبل از زمان خوردن دارو این کار را انجام دهید تا پس از آن فرصت کافی برای جذب دارو وجود داشته باشد ... همچنین خوردن سوپ همراه با آنتی بیوتیک بهترین گزینه غذایی است اما در عوض مصرف غذاهای اسیدی مثل آب میوه های مرکبات و نوشیدنی های گازدار و آماده، شکلات، آنتی اسیدها و سس کچاپ که حاوی گوجه فرنگی است را کاهش دهید ... در صورت تجویز آنتی بیوتیک برای کودک به جز ماست از دادن سایر فرآورده های لبنی به کودک خودداری کنید ... روی طول دوره فعالیت ویروس های سرماخوردگی را کاهش می شود ... دکتر اینگیرید کولستاد، نتایج مطالعات و بررسی های خود را در کتاب "غذا و ریزمغذی ها در کنترل بیماری ها" به چاپ رسانده است ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 17 آذر 1389 شاخه : غذا و سلامتی

سیستم مدیریت محتوا

سی ام اس

طراحی سایت

طراحی وب

پرتال

پورتال

طراحی وب سایت

طراحی وب سایت

پورتال